Разновидности багета во Франции

Разновидности багета во Франции:

  • Baton или gresson — короткий и суховатый;
  • Ficelle — это тонкий и короткий багет;
  • Parisien или gros pain — короткий и толстый;
  • Pain — хлеб в форме колоса;
  • pain noir — черный хлеб;
  • Pain de mie — это мягкий хлеб для тостов;
  • Pain campagne – это круглый и плоский хлеб, он долго остается свежим;
  • Viennois — круглый каравай с хрустящей корочкой;
  • Couronne (корона, венец) — большой бублик;
  • Petits pains — это довольно большие булочки с отрубями, ржаной, смешанный, черный, с расплющенным не молотым зерном.